Description
Dirk Niepoort est un homme de multiples projets. Au Portugal bien sûr, mais également en Espagne, en Autriche, en Allemagne, en Afrique du Sud, …Un vigneron vraiment « larger-than-life ». Il est loin le temps où la marque Niepoort était uniquement associée au Porto.
Rotulo incarne un projet dans la région du Dão: l’étiquette met d’ailleurs un énorme accent sur le nom de cette région, au point que le nom de la cuvée est relégué au verso. On ne voit que Dão !
Paradoxalement, je pense que le prix de ce vin pourrait le desservir: ses qualités gagneraient à être associées à un prix supérieur. La cohérence serait meilleure. Autrement dit, excellent rapport qualité-prix.
En dégustation, je suis frappé par l’équilibre classique de ce vin: finesse des tannins, fraîcheur sans forte « atlantité », parfaite intégration de l’alcool, transparence de l’élevage. Cela se boit très facilement et chaque gorgée génère un plaisir nouveau.
Si vous êtes à la recherche de quelque chose d’original, de très différent …non… pas ce Dão. Par contre, si vous cherchez le bon vin qui ne déplaira à personne tout en s’accommodant de bien des cuisines, c’est un billet gagnant !
On a affaire à de vieilles vignes (30 à 80 ans), plantées en altitude (600 mètres) dans une géologie granitique, typique de la région du Dão. Les vendanges sont manuelles, la fermentation et l’élevage s’effectuent en cuve-ciment (pas de bois).
« Une robe rubis splendide, de moyenne concentration. La similarité entre ce Rótulo et ses éditions précédentes se trouve dans ses arômes fins et fruités, avec quelques notes de fruits noirs, des nuances épicées (surtout de poivre noir) ainsi que des touches florales et balsamiques. De moyenne densité, la bouche est minérale et très élégante ; les fruits des bois et son caractère épicé y sont bien évidents. La belle acidité est en pleine harmonie avec le fruit. L’élevage en ciment lui prête une finale très rafraîchissante, élégante et persistante. Son profil et sa jeunesse veulent que ce vin se boive légèrement refroidi à environ 15°C. » Site Internet du Domaine
